Kdy může dítě med? Rady pro rodiče
Posted inMed Zdraví

Kdy může dítě med? Rady pro rodiče

Med je chutnou a zdravou potravinou, ale pro děti není vždy vhodný. Doporučuje se ho podávat až po dovršení 1 roku života, protože mladší děti jsou náchylnější k botulismu. Rodiče by měli být obezřetní a raději s těmito potravinami počkat.
Jak se vyrábí pastovaný med: Krok za krokem
Posted inMed Výroba

Jak se vyrábí pastovaný med: Krok za krokem

Pastovaný med je jemně krémová alternativa tekutého medu, která se vyrábí procesem zvaným pastování. Tento postup zahrnuje pomalé míchání tekutého medu při určité teplotě, což zajišťuje stabilní konzistenci a výraznější chuť. V následujících krocích si ukážeme, jak na to.
Proč kvasí med? Důvody fermentace a jak ji zastavit
Posted inMed

Proč kvasí med? Důvody fermentace a jak ji zastavit

Kvasení medu je přirozený proces, který nastává, když se včelí nektar dostane do kontaktu s vodou a kvasinkami. Tento proces může být nežádoucí, zejména při skladování. Následné tipy, jak kvasení zastavit, zahrnují správnou teplotu a uchovávání v uzavřených nádobách.